珈琲屋めいぷるさんでは、フレンチプレス(コーヒープレス)によるコーヒーをお勧めしてます。
これ、豆の味が出てとても美味しいのですが、お掃除が面倒なんですよね。私は、フレンチプレスは持ってなくて、金属フィルタ(ソロフィルタ)のものを持ってるんですが、やっぱりお掃除が面倒。
それで、以前教えて頂いて、気に入っている方法があります。
カップの中にコーヒー粉を入れ、そのままお湯を投入。適度にかき回し、十分に味が出たところでペーパーフィルタに落とすという方法。カップを2個使うというデメリットはありますが、掃除がラクだし、金属フィルタみたいに目詰まりしないし、それでいて十分に美味しいコーヒーが頂けます。
まぁ、なんにしても、新鮮で美味しい豆を使うのが一番ですよ！ 訳の分からない真空パックされた豆よりも、インスタントの方が美味しいですよ(笑) 最近のインスタントはバカに出来んと思う、今日この頃です。