と、思い立ってしまったのが運の尽き。
帰りにスーパーで挽肉とキャベツ、ニラを購入。ミキサーで適当な大きさに微塵にしてまぜまぜ。ああー、なんと簡単に餃子の具が作れてしまうのでしょう！ 感動です！
ニラ 1束。キャベツ1/4玉弱。挽肉 150g。オイスターソース 大3、酒 大3、ごま油(ラー油) 大3、酒 大3。30～40個分。
と思ったら、餃子の皮を買い忘れました。小麦粉からつくってもいいけど、キッチンを粉だらけにするのも面倒。ううーん。
結局、餃子を焼いたのは22時頃。
にしても、下味をしっかり付けたこの餃子。タレなしで、すごい美味いのです。超臭いのです。ニンニクばんばん。ニラ大増量なのですから。あー、次の日仕事とは思えんなぁ！
噛めば、肉汁がじゅわーっとなるし、手軽にしてこれだけ美味いのは反則。
味の決め手は、自家製ラー油。これを生地に混ぜたのです。だから、食べるだけで、いい香り。そして、ほんのり出てくる辛さ。
あと、オマケで、麻婆豆腐もつくって食べました。
どんだけ、中華定食…。カロリー！ お、恐ろしいヤツ！(セットのライスは、さすがにチャーハンにはしませんでした！)