紆余曲折有りましたが、20日に久しぶりの千歳亭を開きました～！
今回は、「旨い日本酒で魚を食べる！」です。
縄文の響 純米吟醸、天神囃子 特別本醸造生原酒しぼりたて、本格焼酎 さぁの3種類を用意。1升8合です。冬に飲んだのが縄文の焔(ほむほむ)だったので、今回は響です(イミフ)。
肴は、鯵の開き。イナダの開き。イシモチ(?)の開き。サワラ(?)の開き。イナダは、大きすぎて、かなりカットされてしまいました。どっかのお店でロースター借りないとダメだ！ お刺身は、中トロ、サーモン、ブリ、イカ、タイ、エンガワ、帆立。ちょろさんからの差し入れて、tanさんの所から届いたいくらの醤油漬け。んまい。
これら以外にも、田舎から送られてきたもんで作った枝豆、ニンニクのオーブン焼き、きんぴらゴボウ。鶏胸のラー油炒め。嫁からの差し入れで、生春巻き、チャーハン、鶏の唐揚げ。デザートに、巨峰シャーベット。
デザートの差し入れもたくさん頂きました。ミカン大福、がおー(東京ばな奈)、東京カンパネラ、アップルバームクーヘン。
いやー、前の日に川崎の工場夜景ツアーに行ってて、なかなか仕込みの時間が作れずに苦労しましたが、それなりに作れたと思います。
次は、縄文の焔(ほむほむ)を入手したらかなぁ。1.8Lを1人では飲みきれないので(原酒無濾過なので、すぐ味が変わっちゃう)。
参加された方、お疲れ様でした。普段から肝臓をいたわりましょう～！