と、メールが。
夕飯の食材を求めにスーパーに寄ると、美味しそうなイクラが…。
「これをグラタンに使えないだろうか……」
と考えた結果、鮭とイクラの親子ラザニアを作ることに(単純に開封済みのラザニアを使い切りたかっただけ)しました。
あと、鮭の白子が売ってました。秋ですねぇ。
タマネギを炒めて、ホワイトソースと絡めて。別途グリルで焼いた鮭の身をほぐして投入。茹でたラザニアと層にしながら容器へ。あ、真ん中にエビ層も作ります。
オーブンで20分ほど焼いて完成。
最後に、イクラを散らして、鮭の親子ラザニア完成～♪
鮭の白子は、湯引きして、ネギポン酢に漬けておつまみに。通風の敵なので、あまり量は食べられませんでしたが、濃厚な味わいで美味しかったです。
あー、食欲の秋ですね～。
朝晩が妙に寒かったりして、自転車通勤も少なめ。ああ、腹回りに鮭油が溜まっていきます…。やばい～。しかし、うまい～。