残り物を有効活用
そこそこ量があったので、いろいろなものが少しずつ余ります。これを捨てるのは勿体ない！ と言うわけで、日曜日のご飯はこんな感じになりました。 角煮に豆腐をぶち込んで、豆腐煮込みに変身。さらにうどんを投入して、煮込みうど …
千歳亭でした。
鹿児島で仕入れてきた芋焼酎(10種類、約3升)を飲みまくるぜー！ と言うことで、久しぶりに集まりました。 差し入れに頂いた札幌クラシック。エビスで乾杯！ 豚バラと豚ロースのベーコンのお刺身。マグロのお刺 …
魅惑の豚バラブロック
昨日、肉のハナマサに寄ったら、豚バラブロックが安くてびっくり。ついつい購入してしまいました。 スライスして、炒め物とかに使っても良かったのですが、やはりブロック肉はブロックのままで、という事になり角煮を作ることにしま …
千歳亭のメニュー
(参加募集は締め切りました) ・目の前で上げる串揚げ ・自家製ベーコン ・サーモンの低温コンフィ ・ローストビーフ ・角煮 ・肉巻き焼きおにぎり(予定) ・パティシエの気まぐれデザート の予定です。 …