休日はカレーをたっぷり作って、のんびりと。
鶏肉をオリーブオイルと、スパイスで漬けておくととっても柔らかくできるので、皆さんもお試しアレ。
お昼には余ったカレーを使って、カレードリアを。挽肉と残ったご飯で炒飯もどきを作って、そこにカレーを投入。少量ならそのままドライカレーになるんですが、今回は量があったので、そのまま少々煮込み、焼きカレー風に。その後耐熱皿に移し、チーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブンへ。これが結構美味かった。
あー、なんかゴロゴロゴロゴロ。幸せな週末でした。
今朝起きたら、稲光と豪雨にビックリ。電車は止まってるし、困ったものです。
