今週の鉄腕ダッシュ(NTV系列)で、沖縄vs金沢郷土料理対決をやってましたが、この、金沢側の料理を担当した、料亭「松もと」でお食事を戴いたことがあります。ここ、非常に美味しかったです。冬のお鍋だったのですが、丁寧な仕事をされていて、加賀100万石の歴史を感じる繊細な味だったと思います。
　実は、ここ、お友達の実家だったりしまして。
　ちょっとおまけしてもらったのは内緒です。
　金沢に訪れる事があったら、是非とも訪れてみてください。後悔しないですよ。