日: 2011年11月30日

　　 　割と珍しい「鮭の一夜干し」。 　切り身で買ってきたので、4%の塩水に30分ほど漬けてから干しました。 　で、実際食べてみると、コレが結構美味い。というか、ビックリした。こんな簡単なのに、こんなに美味しくていいのか …

　先日、Amazonでザル(裏ごし用)を買った時に、一緒に頼んで置いた網カゴ。中が数段に分かれていて、干物を作るのに最適なやつです。ま、もともとは、ベーコンの肉を乾燥させるために買いました。700円程です。 　しかし、干 …