プライベートブランドで売られている「おでんつゆ」が美味しすぎて困っています。
普段この手の出汁類は、少し手を加えて使うことが多いのですが、コイツは、そのままで全く問題ないのが凄いです。味のしみにくい大根やジャガイモ、卵などは、少し濃いままで煮込み、その後、適度な濃度にしてから練り物などを加えると、抜群に美味しくなります(しかし、ちくわぶは最初から)。
東京の醤油の強い出汁になれていると、この透明で澄んだお出汁が美味しくてたまらないのです。
ええ、おでんが美味しいのは商品名からも明らかなのですが、これを少し濃いめに希釈し、揚げ玉を入れてうどんスープにすると、別格に美味いのです。
季節もので、冬場しか売られていなさそうなので、10個ほどまとめ買い。レトルトで半年ぐらいの賞味期限はありますしね！
見かけた方は、ぜひ！
