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日: 2017年6月26日

日: 2017年6月26日

味噌・醤油を仕込んでみよう(6)

 (1) (2) (3) (4) (5)  仕込んでから1年と1ヶ月ぐらいで絞り始めました。大量に絞ると、いろいろ設備が大変なので、コーヒーのドリッパーを使って使う分だけ絞るようにしてみました。  最初は、ほんのうっすら …

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