無性にカレーが食べたくなり、仕事帰りにいつものスーパーへ。
鶏肉が安かったので、もも肉と、手羽を購入。タマネギと、カレールーも。
家に帰って、早速準備。炊飯器のスイッチをオーン！ 下ごしらえはニンニクをスライスに。タマネギは、ペースト状にした物と、通常にカットしたものを用意。。
あと、ゆで卵。何となく、カレー味の煮卵作りたくなったから！
ニンニクを香ばしく炒め、タマネギペーストを投入。色が付いてとろとろになるまで炒めたら、カットしたタマネギを投入。透き通ったら水を加え、灰汁を取りつつ中火を維持。
その後、ルーを投入して、しっかり煮込む。鶏肉にカレーパウダーで下味を付け、多めの油でカリッと揚げ焼きに。カレーの中にカリカリの鶏肉を投入して、味をなじませて完成。
あー、やっぱり、骨付き肉は味が出て旨いなぁ。食べると、タマネギの甘さが広がり、その後辛さがドーンと追いかけてくる感じ。おお、我ながら恐ろしいカレーを作ってしまった物だ！ ヒイイ！
カレー・・・
うちに今ルーが三箱程度保存してあるのですが、
一人だと量が半端になるので中々作る機会がないんですよねぇ・・・
今度作りに来てください(*ノノ)
え？ 1人だけど、「大(11皿)」が普通に1回分ですよ？
ちーの味噌ラーメンが食べたいｗ
え？ 1人だけど、「モヤシ一袋と挽肉(中)」が普通に1回分ですよ？(誰も、そんなこと聞いてない)
合わせ味噌が切れたので、次から赤味噌仕立てになります〜 ＞ 味噌ラーメン
え？味噌のお取り寄せ？ｗ
食わしちくりー。
▼omoteさん
東北の味噌も旨いっすよね！
▼ちゃがまさん
また、そのうち、家でパーティしますから、遊びに来てくださいね〜