今週末に掛けて第二弾。今回は時間を十分に掛けられるので、湿式(塩水につけ込む方法)にしました。鶏モモはハーブをしっかり入れたタイプに。鶏ムネは普段通り塩メインで。後、茹で玉子と、6Pチーズはスモークするつもり。ベーコンは、ちょっと考え中。サーモンはウケがよいのと時間が短くて住むので、これも追加する予定。せっかくだから、丸い一日燻煙し続けるかなぁ？