カット野菜が安かったので、これを購入。これだけじゃバランスが悪いと、シチューの残りのにんじんを短冊切りにして投入。さらに、それだけじゃ食感が悪いと、茄子を乱切りにして投入。
無性に茄子味噌が食べたかったので、味を味噌風味に決定。
ご飯を炊く時間がなかったので、買ってきた総菜のトンカツ(これがご飯がわり)の上に野菜炒めをてんこ盛りに。
これ、何て料理？ ある意味「豚味噌定食のご飯抜き」。
野菜だけで3人前ぐらいある．．． 頑張って食べましたけどね。野菜ばっかりで食べれない人も居ると思いますが(苦笑) 野菜は摂らなきゃダメですよ。うんうん。ミネラル大事。
