あんかけ焼きそばを作ろうと思い立ちました。
レトルトの青椒肉絲(チンジャオロースー)の素があったので、肉と、ピーマンを細切りにして、ソバの上にかければいいやと考えておりました。スーパーで買い物をして家に帰ると、そこにあったのは、回鍋肉(ホイコーロー)の素だったのです！ ががーん。
青椒肉絲は、細切りにした肉、ピーマン、タケノコなどを炒めた料理。回鍋肉は、キャベツと豚肉の味噌炒めです。あああ、味の傾向が違う。急遽タマネギを細切りにして炒め、オイスターソースで味を調え、水溶き片栗粉でトロミを出してあんかけにしてしましました。
あはは。食べたら結構美味しかったです。
