洋風おでんに変身

 んで、次はおでん。まだ残ってたのかよ、というツッコミは却下。  塩コショウしたスペアリブをフライパンで焦げ目が付くまで炒めてからおでんの中に投入。あ、もちろん、おでんの出汁は一度濾してきれいにしてありますよ。大根やジャ …

栗の渋皮煮

 疲れたっちゅうか、なんちゅうか。秋分の日の振り替え休日は、秋を満喫すべく、食べ物に凝ってみました。だって、食欲の秋だもの!  昨夜から取りかかったのは「栗の渋皮煮」。秋の味覚! 万歳! と残った栗をなんとかしようと考え …