クリスマスは、やっぱり牛肉だよ、ということでビーフシチューを作りました。
正確には、牛肉の赤ワイン煮。コトコトと赤ワインを煮詰めて煮詰めて作りました。酸味付けに生トマトを使うはずが、家にあった缶のトマトで代用したところ、思いの外酸っぱくて意気消沈。ううううう。気合い入れて作ったのに、なんでこんなに酸っぱいかなぁ…。
ワインを追加して、お砂糖に、塩コショウで味を調節したところ、それなりに食べれるようにはなりましたが、今度はワインのえぐみが…。
食べきれない…
珍しく大失敗な出来ですよ。テンションだだ下がり。
クリスマスケーキは、ブッシュドノエル。チョコレートのロールケーキに木の装飾。うわー。チョコレートを倍量使用したと言うことで、どっしりと濃厚なケーキができました。
これは美味しい。うん。ちょっとケーキに救われた感じがするなぁ。
さて、クリスマスイブにはハラコ飯。クリスマスにはビーフシチュー(のようなもの)。アフタークリスマスイブ前夜祭は日比谷公園にイルミネーションを見に行ってこようと思います。アフタークリスマスイブは西荻窪でご飯。アフタークリスマス→大晦日イブ前夜祭→大晦日イブ(鍋？)→大晦日→お正月→アフターお正月イブ前夜祭… と、宴会が続くわけですが、皆さんの年末年始のご予定はいかがですか？
似たような失敗しました
ロールキャベツに調子乗って１本入れたら苦酸っぱくなりました（汗
しかも肉が「どす紫」に染まってしまってダメダメ〜な創作料理でしたｗ
主語がな〜い・・・赤ワインを１本入れたら、ですm(__)m
赤ワイン煮なんて滅多に作らないから、加減が難しいですね…。
お正月にリベンジしようっと！