一夜干し(2回目)

 先日作ってみた一夜干しが、案外美味しかったのです。昔の人の知恵は偉大だと思いつつ、恩恵に与らなければなりません。  前回は、鮭の切り身と、鯖の2枚おろしでした。どちらも、切られてパック詰めされている商品。いやいや、本当 …