近所の魚屋で、毎週末マグロ解体ショーをやってます。遭遇できれば、市価の半値ぐらいでマグロのお刺身が頂けちゃいます。
　冬が近づき、脂ののったマグロ。どう見ても「全部トロ」みたいなヤツが目の前で捌かれ、お刺身の柵になっていきます。
　脂が強すぎる大トロは、そんなに量を食べられないので、狙うのは赤身(普通のマグロの中トロ以上)です。欲しい人でジャンケンをして、無事に勝利。1柵購入することが出来ました。
　

生本マグロのお刺身

　家に帰り、お刺身に。指宿旅行の時に買ってきた「甘露醤油」でいただきます。
　これがまた、濃厚なのにマグロに負けない味が合って美味しい！
　一緒に買ってきた鰯のお刺身も、この醤油で頂きます。青魚も美味しいですよね。
　そろそろ晴れ間も増え、空気も乾燥してきたので、一夜干しとか、ベーコンの仕込みを仕様と思います。サンマや鰯の燻製も美味しいですよ。
　ご飯は、キノコの炊き込みご飯。上に海胆を散らしていただきました。あー、これも美味しい。味覚の秋万歳です。

1件のコメント

  2. 日本の輸送業者(恐らく佐川)に渡ったぞ！
    早ければ明日、遅くても明明後日にはとどくぞ！　ヌフフ！

    千歳

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