日: 2019年10月7日

以前、味噌と醤油を同時に仕込みました。2016年のG/Wの事です。 味噌は熟成に対して消費が追いつきませんでした。知人に魚の味噌漬けや粕漬けなどを作って配りましたが、全く使い切れませんでした。発酵が早いです。赤も赤。むし …